- Restaurants & Gaststätten
- Lesezeichen setzen
-
-
- Tickets für Top-Events
- Die neuesten Immobilien
Ägyptische Küche
Die ägyptische Küche wartet mit einer besonders großen Auswahl an Vorspeisen (mezze) auf, die
dem Gast auf kleinen Tellern serviert und nach Landessitte mit dem Fladenbrot (aiesh balladi) gegessen wird. Unter den mezze finden sich häufig auch „tamaya“ (Gemüsefrikadellen) und „ful“ (Bohnenbrei), für
einen Großteil der weniger verdie-nenden Ägypter tägliches Früh-stück und wichtigste Hauptmahlzeit.
Das Fleisch von Rind, Huhn und Lamm (Schwein ist den Muslimen verboten) wird überwiegend
auf dem offenen Feuer gegrillt oder im Ofenrohr gebrutzelt wie
Hackfleischbäll-chen (kofta) und „kebab“. Empfehlenswert ist auch die Fischküche des Mittelmeeres und des Roten Meeres, in der Barrakudas, Garnelen, Hummer, Krabben und Tintenfische je nach Küstenregion verschieden zubereitet werden.
Eine Spezialität der Mittelmeerküste ist der stark gepökelte „fesich“, ein Fisch, der sehr schmackhaft ist. Das wusste © WikipediA
1
Restaurant Pharaonentempel
Baiernstraße 52, 8020 Graz
Tel: +43 316 576 573 Mobil: +43 699 1515 1589 Fax: +43 316 579 984
Kategorien: Ägyptisches Restaurant