Gault Millau: Die Absteiger

KORSO BEI DER OPER: Mahlerstraße 2, 1010 Wien. Tel.: 01/515 16-546. www.restaurantkorso.at

Reinhard Gehrer – vom Starkoch zum Absteiger.

SCHNATTL: Lange Gasse 40, 1080 Wien. Tel.: 01/405 34 00, Fax: 01/40 53 400.

Patron und Küchenchef Wilhelm Schnattl büßt eine Haube ein.

CULINARIUM: Saint-Julien-Str. 2, 5020 Salzburg. Tel.: 0662 87 88 85. www.restaurant-culinarium.at.

Das neue Design des Lokals konnte nicht punkten

EDEL-WEISS: Silvrettastraße 8, 6780 Schrunns. Tel.: 055 56/ 71 41. www.loewen-hotel.com.

Seine zu abgehobene Küche kostet Rudolf Grabner eine Haube.

KOCHART: Zürs 82, 6763 Zürs am Arlberg. Tel.: 055 83/22 71. www.robinson.de.

Effekte werden hier über die Kochkunst gestellt – ein Fehler.

PAN E VIN: Gstättengasse 1, 5020 Salzburg. Tel.: 0662/ 84 46 66.

Das einst so geliebte Lokal in der Salzburger Altstadt hat seinen Glanz verloren – wie gleich beide Hauben!