Gault Millau: Die Plätze 11 - 20 / 2008

Die Plätze 11 - 20 der besten Restaurants Österreichs auf einen Blick:

11. LANDHAUS BACHER: Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern. Tel.: 0 27 32/82 937. www.landhaus-bacher.at

Testurteil: Bereits 1983 war Lisl Wagner-Bacher „Köchin des Jahres“. Bis heute gehört sie zu den Stars in der Küche und auch ihr Haus zählt seit Jahren zu den wichtigsten Adressen für Feinschmecker.

3 Hauben 18 Punkte

12. HANNER: 2534 Mayerling 1. Tel.: 0 22 58/23 78. www.hanner.cc

Testurteil: Innovativ und spannend: Das sind die Kennzeichen von Heinz Hanners Kreationen. Als Verfechter der Molekularküche schafft er es, seine Gäste immer wieder mit Neuheiten zu verblüffen. Ein entspannendes Ambiente verdoppelt den Genuß.

3 Hauben 18 Punkte

13. LE CIEL: Kärntner Ring 9, 1010 Wien. Tel.: 01/515 80-0. www.leciel.at

Testurteil: Die Qualität des Wiener Spitzenhotels „Grand Hotel“ spiegelt sich auch in der Küche des Haubenlokals, das sich im 7. Stock des Luxushauses befindet wider. Top Service und einzigartige Küche.

3 Hauben 17 Punkte

14. MRAZ & SOHN: Wallensteinstraße 59, 1200 Wien. Tel.: 01/ 330 45 94. www.mraz-sohn.at

Testurteil: Das humoristische Gemüt des Küchenchefs zeigt schon das Amuse bouche: Eine Pizza im Take-away-Karton serviert!

3 Hauben 17 Punkte

15. DÖLLERER: Am Marktplatz 56, 5440 Golling. Tel.: 0 62 44/20 567. www.doellerer.at

Testurteil: Regionale Spezialitäten aus der hauseigenen Fleischerei zählen zu den kulinarischen Leckerbissen von Andreas Döllerer.

3 Hauben 17 Punkte

16. ALEXANDER: 6263 Hochfügen, Nr. 5. Tel.: 0 52 80/225. www.lamark.at

Testurteil: Überragend ist nicht nur der Standort von Alexander Fankhausers Restaurant. Auf 1.500 Metern bietet der Haubenkoch rustikale Gerichte mit modernem Charme an. Der Aufstieg lohnt sich.

3 Hauben 17 Punkte

17. ROSENGARTEN: Aschauer Straße 46, 6365 Kirchberg in Tirol. Tel.: 0 53 57/25 27. www.geniesserrestaurant.at

Testurteil: Französisch-mediterran ist die Küchenlinie von Simon Taxacher. Auf höchstem Niveau, mit erlesenen Zutaten und einem erfahrenen Team, zaubert der Küchenchef Köstlichkeiten auf den Tisch.

3 Hauben 17 Punkte

18. DOLCE VITA: Heuplatz 2, 9020 Klagenfurt. Tel.: 0463/544 99. www.dolce-vita.at

Testurteil: Extravagante Geschmacks-Kombinationen, wie Alici und Mangoeis charakterisieren die Küchenlinie der Nobel-Restaurants.

3 Hauben 17 Punkte

19. LERCHER’S PANORAMA: Schwarzenbergstraße 1, 8850 Murau. Tel.: 0 35 32/2431. www.lercher.com

Testurteil: Ein Fest für die Sinne: gelierte Ochsenbouillon mit pochiertem Wachtelei oder Gänseleber überzeugen jeden Gaumen.

3 Hauben 17 Punkte

20. SCHLOSS STERN: Schlosspark 1, 9220 Velden. Tel.: 0 42 74/528 88. www.schlossveldencapella.com

Testurteil: Perfektion bis ins kleinste Detail: Der Fisch kommt fangfrisch aus dem See und die Schokolade wird eigens im Haus kreiert.

3 Hauben 17 Punkte

Zell am See (Salzburg), Mayer's, Schloss Prielau (Andreas Mayer)

http://www.gaultmillau.at/