GenussBauernhof Hillebrand
Bierbaum 43, 8141 Zettling
Süßes aus Obst mit wenig Zucker - Das 1x1 des Einkochens
- 22.06.2024 um 09:00 bis 14:00
- GenussBauernhof Hillebrand
- Mag. Gabriele Zach
Kursinhalt
In diesem Workshop erlernen wir die Grundlagen des Einkochens und achten darauf, möglichst wenig zusätzlichen Zucker zu verwenden.
Aus regionalem, frischen Obst stellen wir Köstlichkeiten gänzlich frei von synthetischen Zusatzstoffen her.
Kleiner Vorgeschmack:
· Obstmuse mit Honig und als Alternative OHNE Zucker
· Guarkernmehl und Leinsamen dienen bei kalt gerührten Beerenaufstrichen als Gelierhilfe
· Marmeladen klassisch bis exotisch mit einem Fruchtanteil bis zu 5:1, als Gelierhilfe dienen (Apfel-)Pektin und Agar-Agar.
· Obströster
· Kompotte
· Nektare mit ganz wenig Zucker
· Pikante Chutneys
· Methode des Dampfentsaftens wird vorgestellt
Alle Teilnehmenden können jeweils ein Glaserl als Kostprobe mit nach Hause nehmen.
Als Jause gibt es einen Obstkuchen.
Süßes aus Obst mit wenig Zucker
Das 1x1 des Einkochens99,00 € pro Person
- Inkl. Skriptum
- Inkl. Gläser
- Inkl. Lebensmittel zum Verarbeiten
- Inkl. Getränke
- Dauer 5 Stunden
Anmeldung unter [email protected] oder 0664/40 48 348
Wann
Ort
Kontakt
Mag. Gabriele Zach
Rebenweg 4 a, 8054 Seiersberg
+43 664 4048 348
+43 664 4048 348
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