Kulinarische Highlights

Iss, was gar ist, trink, was klar ist, red, was wahr ist. Martin Luther

WikipediA © meint zur steirischen Küche: In den Buschenschanken wird Verhackert (ein Brotaufstrich aus fein gehacktem Speck) angeboten.

Schilcher ist eine regionale Weinsorte der Weststeiermark, ein sehr trockener Rosé. Eine typisch steirische Spezialität ist das Kürbiskernöl, das sich durch seinen nussigen Geschmack besonders für Salate eignet (wie zum Beispiel für Erdäpfelsalat oder den steirischen Käferbohnensalat). Liebhaber des „Schwarzen Goldes“ fügen es als Sauce zum Vanilleeis hinzu, was allerdings bei weiten Teilen der Bevölkerung auf Unverständnis stößt.

Auch Kürbisgerichte erfreuen sich in vielen Variationen großer Beliebtheit. Eine besondere Spezialität für kalte Tage ist der Heidensterz, ein Schmarrn aus Buchweizenmehl.

Das sollte man doch einmal überarbeiten: die steirische Küche ist von großartiger Vielfalt und hat sich diese Einfalt nicht verdient!

Ob Martinigansl, Wildtage, Fischwochen oder andere Spezialtitäten - begleiten Sie uns auf unserer kulinarische Reise durch Graz und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diversen Spezialitäten. Wir sagen Ihnen, wo es gerade südamerikanische Wochen gibt oder afrikanische Küche. Auch Verkostungen und Feiern in der Grazer Gastronomie werden Sie demnächst bei uns im Veranstaltungskalender noch stärker vertreten anfinden.

Wir wünschen „Guten Appetit!“