Traditionelle Küche - österreichische Spezialitäten
Als
Hausmannskost (Bildung aus dem 16. Jahrhundert zu mittelhochdeutsch hūsman, „Hausherr, Hausbewohner, Mietmann, Burgwart“) werden deftige, nahrhafte und traditionell zubereitete Gerichte bezeichnet. Heute nimmt jedoch auch die
traditionelle Küche natürlich schon Rücksicht auf manche Aspekte gesunder Ernährung. Wie arbeiten weniger als frühere Generationen, darum muss sich eben sogar die Hausmannskost anpassen.
Was man sich jedoch hier auch erwarten kann: Gerichte der Region und
Österreich ist kein Land für "Hungerleider". Leider sind Lokale dünn gesät, in denen man BesucherInnen auch einmal eine steirischen
Sterz (Bild links),
Kuttelfelck oder Schwammsuppe zum Kosten geben kann. Vielleicht erbarmt sich einmal ein Gastronom und kocht nach alten Rezepten regionale Gerichte? Der Erfolg könnte ihm sicher sein.
Waltendorfer Hauptstraße 45, 8010 Graz
Tel: +43 316 475 245
Fax: +43 316 475 245 -25
Kategorien: Beisl-Kultur, Heimische Küche, Vegetarische Kost, Wohin am Sonntag?
Kastellfeldgasse 44, 8010 Graz
Tel: +43 316 823 487
Kategorien: Gasthäuser, Heimische Küche
12 Punkte, 1 Haube bei Gault Millau 78 Falstaff-Punkte3
Griesgasse 8, 8020 Graz
Tel: +43 316 719 770
Fax: +43 316 719 770 - 15
Kategorien: Falstaff Restaurants 2009, Gault Millau 2008 Grazer, Gault Millau 2009 Grazer, Gault Millau 2010 Grazer, Gault Millau 2011 Grazer, Heimische Küche
Rosa Ritt4
Conrad-von-Hötzendorf-Straße 170, 8041 Graz
Tel: +43 316 471 083
Kategorien: Gasthäuser, Heimische Küche
Am Damm 12, 8020 Graz
Tel: +43 316 765 732
Kategorien: Gasthäuser, Heimische Küche
Gerhard Wehr7
Bergstraße 30, 8020 Graz
Tel: +43 316 576 999
Kategorien: Gasthäuser, Heimische Küche, Imbissstuben, Milchtrinkstuben, Jausenstationen
Puchstraße 83, 8020 Graz
Tel: +43 316 243 354
Fax: +43 316 297 258
Kategorien: Gasthäuser, Heimische Küche
80 Falstaff-Punkte - 1 Gabel9
St.-Peter-Hauptstraße 225, 8042 Graz
Tel: +43 316 402 832
Kategorien: Falstaff Restaurants 2009, Gastgärten, Heimische Küche, Vegetarische Kost
